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海蜇丝拌元蹄

用料
肘子1只
海蜇丝200g
花椒适量
适量
适量
适量
适量
 
海蜇丝拌元蹄的做法步骤

   1.过程的第一天:肘子洗净,起骨。

   2.然后热锅爆香花椒和盐。

   3.加入肘子包好在保鲜袋中,放入冰箱一天。目的是为了入味。

   4.过程第二天:肘子上的花椒和盐洗净,用棉线扎好。

   5.放入有姜,葱,蒜头,盐的水中煮50分钟到一个小时。待冷后放入冰箱。

   6.盘中放入海蜇丝和萝卜丝等,铺上做好的捆蹄。大功告成。

小贴士

   煮的时间可以长一点。

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