- 用料
- 剁椒2大勺
- 白糖1小勺
- 姜丝适量
- 盐适量
- 剁椒炒藕带的做法步骤
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1.新鲜藕带洗净后用手掰成小指长的段儿记住最好用手掰断不要用刀切这样口感好一些油锅里加入两勺油烧热约5成热时将姜丝、剁椒一起放进去炒至出香味锅中开始有红油出现；
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2.之后下藕带，加入1小勺白糖转成中火翻炒均匀约1分钟左右；
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3.加入2小勺清水，加盖子转成大火焖约2分钟；
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4.待水分收干后加入适量的盐翻炒均匀即可出锅。
- 小贴士
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1.剁椒 可以是自己家里腌制的 也可以在超市或菜市场上购买到 只要是自己喜欢的口味或者牌子即可，
可以购买瓶装的 卫生一些 尽量选酸甜适中 这样比较开胃；
2.盐 要根据自己的口味 还有剁椒的咸淡 来添加 清单一些比较好；
3.鸡精 这个菜里不用添加 因为藕带本身就很鲜甜 ；
4.最后一步 水分不要加太多 焖的时间一定不能过长 这样藕带就不脆了。
