用料 脆豆腐2片 胡萝卜1根 杭椒5个 调料若干 红萝卜炒脆豆腐的做法步骤 1.脆豆腐切小块。 2.胡萝卜切片,杭椒对半切开。 3.锅烧热,倒油,爆香蒜末、姜末、干辣椒等。 4.所有原料倒入锅中翻炒片刻,加盐、生抽、少量豆瓣酱炒均匀。 5.加少量水,略闷煮至胡萝卜片熟。出锅。 小贴士 可以再加入核桃或果干,不喜咖啡的可以不加入渣。