- 用料
- 鸡蛋3个
- 隔夜饭1碗
- 香草豉油适量
- 丁香罗勒适量
- 紫罗勒适量
- 九层塔适量
- 欧芹适量
- 香草豉油蛋炒饭的做法步骤
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1.鸡蛋打好加少许油、少许香草豉油、少许鱼露打均匀备用、香草洗干净剁碎备用。
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2.鸡蛋下锅炒散盛起备用,少许油烧热锅,先下部分香草碎炒香后下隔夜饭和少许料酒翻炒片刻。
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3.翻炒片刻后倒入鸡蛋翻炒均匀后倒入适量的香草豉油、少许鱼露、少许砂糖翻炒片刻至均匀。
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4.撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均匀即可。
- 小贴士
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中火炒