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豆芽炖粉丝的做法

豆芽炖粉丝
以前食堂最喜欢的一道菜,辣呼呼热乎乎的拌饭吃。黄豆芽汤也好喝啊!后来不知道是豆芽涨价还是粉丝便宜卖了,总之就是变成了粉丝炖豆芽,唉!!

   豆芽炖粉丝用料工具

主料: 黄豆芽 (适量) 粉丝 (适量) 葱姜蒜 (适量) 干辣椒 (适量)
调料: 蒸鱼豉油 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 醋 (适量) 老抽 (适量)
厨具: 炒锅

   豆芽炖粉丝的做法:

豆芽炖粉丝
  1.豆芽洗干净沥干水
豆芽炖粉丝
  2.粉丝开水烫软之后浸泡5分钟
豆芽炖粉丝
  3.油锅爆香葱姜蒜和干辣椒,辣椒不好切就用剪刀剪
豆芽炖粉丝
  4.葱姜的香味出来后下豆芽
豆芽炖粉丝
  5.豆芽稍微软了就放盐,老抽,蒸鱼豉油
豆芽炖粉丝
  6.加水大火烧开在小炖一下
豆芽炖粉丝
  7.粉丝放进去翻炒均匀,临出锅的时候稍微放点鸡精
豆芽炖粉丝
  8.出锅

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