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鱼香肉丝的做法

  鱼香肉丝是一道常见川菜,鱼香是川菜主要传统味型之一,该菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成,十分美味。我身边就有一个朋友特别喜欢吃鱼香肉丝呢。

  鱼香肉丝用料工具

  主料:猪肉(一块)青椒(适量)胡萝卜(适量)葱(适量)黄豆酱(两勺)糖(适量)辅料红椒(适量) 木耳(适量) 洋葱(适量) 酱油(一勺) 醋(两勺) 生粉(适量)

  厨具: 炒锅分类微辣炒半小时简单难度

  鱼香肉丝的做法:

鱼香肉丝

  1.准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜

鱼香肉丝

  2.把蔬菜切成丝

鱼香肉丝

  3.洋葱和葱切成末

鱼香肉丝

  4.猪肉切成条

鱼香肉丝

  5.放入生粉里搅拌,并加入料酒

鱼香肉丝

  6.用黄豆酱,鲜酱油,醋,盐,白糖调成兑汁

鱼香肉丝

  7.首先加入猪柳炒一会

鱼香肉丝

  8.接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒

鱼香肉丝

  9.加入葱末和洋葱末继续炒

鱼香肉丝

  10.开中火加入配菜

鱼香肉丝

  11.一盘美味的鱼香肉丝就做好了


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