黄焖鸡用料工具
主料:鸡腿辅料红绿尖椒 香菇 土豆
厨具: 炒锅分类微辣焖一小时普通难度
黄焖鸡的做法:
![黄焖鸡](/d/file/bigpic/2016/04/03/fdkn5zu4dir.jpg)
1.鸡腿或鸡翅根切块,洗净,放入料酒耗油生粉腌制二十分钟。
![黄焖鸡](/d/file/bigpic/2016/04/03/qeufioh0kpj.jpg)
2.如图准备配菜,尖椒提味,不能吃辣可换成青椒。土豆切厚片,因为容易化入汤中。
![黄焖鸡](/d/file/bigpic/2016/04/03/rt3rbczvg21.jpg)
3.油锅加热至七分,放入一半尖椒和蒜翻炒。
![黄焖鸡](/d/file/bigpic/2016/04/03/dtjgaxermx4.jpg)
4.倒入腌制好的鸡肉翻炒至金黄。
![黄焖鸡](/d/file/bigpic/2016/04/03/fz41dhqj1si.jpg)
5.倒入秘制调教汁:生抽,老抽,料酒,鸡精,白糖,盐,醋,在碗中搅拌均匀倒入。
![黄焖鸡](/d/file/bigpic/2016/04/03/4t40uxvbjrb.jpg)
6.加入香菇和土豆片翻炒。
![黄焖鸡](/d/file/bigpic/2016/04/03/1egrqbgt0pb.jpg)
7.倒入水没过鸡肉,因为香菇会出水,加少量水即可。大火待水沸后小火炖20分钟。
![黄焖鸡](/d/file/bigpic/2016/04/03/a0njcmyhvvh.jpg)
8.出锅前三分钟加入剩余尖椒收汤。出锅。