三文鱼营养价值高，同时也美味。经过腌制后再煎香的三文鱼块，外层焦香又很入味，口感非常好，不管是搭配中餐还是西餐，都很合适，尤其是对于那些不爱吃生鱼片或者是家中有小宝贝们想给孩子吃熟的三文鱼的人来说，这个做法一定可以尝试下。

    主料

    三文鱼1段  圣女果2个  西兰花100克

    辅料

    色拉油2汤匙  白葡萄酒1/2汤匙  黑胡椒粉1茶匙  柠檬汁1/2汤匙  食盐3克

    #圣诞节# 煎三文鱼的做法

    1.冰冻三文鱼在室温自然化开，擦净水份

    2.撒上盐，黑胡椒粉，白葡萄酒，柠檬汁，腌制30分钟

    3.期间，将锅加水烧开，加入少许盐下入西兰花，焯至断生，捞出放冷水里投凉，捞出沥净水，待用

    4.锅加油烧热

    5.下入三文鱼，该中小火，煎制2-3分钟

    6.在煎制另一面，煎2-3分钟至两面金黄即可

    7.放在盘内，摆上西兰花和圣女果即可

    烹饪技巧

    我做的是全熟的，如果想吃八分熟的，可以缩短煎制时间，用中小火煎制，如果用大火容易煎碎