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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

    这是一道素菜.但吃起来一点也不寡淡~炸过的蒜蓉很香很惹味~撒在粉丝和娃娃菜上.用大火一蒸.浓郁香味完全释放.使娃娃菜的口味更加清甜.粉丝也鲜美极了~

    主料

    粉丝50克  娃娃菜1颗

    辅料

    大蒜10瓣  糖10克  高汤1碗  生抽1勺  小米椒1只  橄榄油20毫升

    蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

    1.准备好食材。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

    2.将粉丝用冷水浸至软。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

    3.娃娃菜切成4瓣。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

    4.将大蒜去皮剁成蓉,小米椒切碎,香葱切碎.锅内放橄榄油,放入蒜蓉炸出香味,加入小米椒.生抽,高汤,糖煮开. 制好的蒜蓉酱汁盛出备用.

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

    5.在自己喜欢的器皿上先铺垫上泡软的粉丝,再放上娃娃菜.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身.然后大火蒸10-分钟即可。出锅后在表面洒上少量葱碎做装饰就OK了~

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

    烹饪技巧

    炸蒜蓉时油温不要太高,以免炸糊.

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