- 如何使牛里脊煮烂
- 2015-10-24
- 切后扎些眼，用少量苏打水涂抹后10分钟再炖。
- 宫保牛筋怎么做？
- 2015-10-24
- 材料: 【原材料】，新鲜牛筋700克，生花生米100克，大葱1段，姜少量，蒜3瓣，青红美人椒各1个，干辣椒10个左右，花椒适量，【调味料】，A料：自制卤汁1碗，B料：生抽2大勺，料酒1大勺，糖1小勺，水淀...
- 怎样切牛里脊不会柴呢
- 2015-10-24
- 要说切的话就是顺切鸡肉、斜切猪肉、横切牛肉。但是你说到柴，柴是口感，虽然和切的方法有点关系，但是最主要的原因还是在烹调上面，还有一部分就是原料的质地了。希望你综合考...
- 牛筋有什么营养价值吗？
- 2015-10-24
- 是的...是和牛蹄筋的营养价值一样....蹄筋组织富含骨胶原...多吃对..皮肤和美容很好...而且对骨折时恢复筋膜有帮助....
- 香辣牛筋怎么做？
- 2015-10-24
- 材料：卤水牛筋，干红辣椒，青椒，洋葱 调料：葱姜，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉，熟芝麻 做法： 1.热锅上油，油热后，下红辣椒和少许辣椒粉炒至出红油，放入葱姜，八角，桂皮...
- 牛里脊拌蔬菜怎么做？
- 2015-10-24
- 牛里脊拌蔬菜的制作材料： 主料：四季豆150克,牛肉(瘦)300克 辅料：杏鲍菇150克,小葱80克 调料：辣椒酱20克,白醋10克,酱油5克 教您牛里脊拌蔬菜怎么做，如何做牛里脊...
- 牛筋腐竹煲怎么做？
- 2015-10-24
- 材料: 干腐竹，牛筋，香菇，八角适量，桂皮适量，姜块适量，葱段适量，酱油适量，料酒适量，香油，葱花或者青椒丁 做法: 1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷...
- 牛筋炖土豆怎么做？
- 2015-10-24
- 主料：牛蹄筋750克,土豆(黄皮)500克 调料：酱油25克,盐5克,味精5克,大葱10克,姜5克,花椒2克,料酒5克,白砂糖5克,植物油30克 做法： 1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉...
- 牛骨髓是怎么提取出来的
- 2015-10-24
- 选完整的脊椎骨,在醋里轻浸以下10分钟左右,在清水中洗净,切成你想要的几段长,再沸水中轻煮以下,就能顺利取出骨髓,再切除两端.就是你想要的,要自己吃就不用切两端了....
- 牛骨髓的营养价值?
- 2015-10-24
- 牛髓 功能润肺，补肾，填髓。主治虚痨消瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌打损伤，手足皲裂。
- 牛骨髓油做法
- 2015-10-24
- 把牛骨髓油切成小丁，放在锅里，小火炼化，捞出杂质，然后加入面粉，干果碎，芝麻。随便哪种或多种都行。要是有两大勺油，大约加入6大勺面粉来小火拌炒，炒到面粉不抱团变成黄色就可以...
- 酱汁牛腱子的做法
- 2015-10-24
- 准备材料 牛肉 干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量 制作方法 1. .牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。 2. 2.洗净锅，加水、老抽、白糖、...
- 牛筋煲怎么做？
- 2015-10-24
- 色香味：简单、香鲜 主料： 牛筋、l00克,、火腿片、红枣六粒去核甘笋。 辅料：姜、少量上汤、蚝油、生抽、糖、盐、酒备适量、生粉、老抽、麻油、古月粉少许。 制...
- 怎样去除牛骨髓的味道
- 2015-10-24
- 西餐牛骨老汤的标准做法是，先把牛骨放在烤箱里烤成深棕色，然后入锅，加水，胡萝卜丁，洋葱，芹菜，边煮边撇除浮沫。煮的时候一定不能加盖。...
- 牛腱子的热量是多少？
- 2015-10-24
- 牛腱子的热量(以100克可食部分计)是205大卡(857千焦)，在同类食物中单位热量适中。 每100克牛腱子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量...
