- 用料
- 五花肉150g
- 蒜苗400g
- 木耳50g
- 油适量
- 盐适量
- 郫县豆瓣适量
- 蒜香木耳回锅肉的做法步骤
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1.将买来的带皮五花肉,放到水里煮到筷子插进去没有血水流出为止。
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2.将回锅肉冷却切片
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3.蒜苗洗净切好。
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4.油烧热,放回锅肉炒制。
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5.放郫县豆瓣炒制。
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6.放木耳炒制。
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7.最后放蒜苗。
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8.轻轻炒制。
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9.炒制完成装盘。
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10.出锅摆盘,
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11.美味蒜香木耳火锅肉完成了。很美味很下饭的一款著名川菜。
- 小贴士
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先放油、炒肉、,炒郫县豆瓣、炒木耳、最后炒蒜苗这个顺序要掌握住。
注意要少放盐,因为郫县豆瓣里有盐。