很想做整个系列的圣诞节甜品台
圣诞系列翻糖饼干用料工具
主料:黄油(100克)鸡蛋(1个)盐(0.2克)糖粉(适量)低筋面粉(200克)干佩斯/翻糖膏(100克)彩色糖珠(30个)色素(3ml)辅料无
厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙一小时普通难度
圣诞系列翻糖饼干的做法:
1.准备材料,一样一样称好备用
2.黄油软化,加入糖粉
3.电动打蛋器先打至发白,分三次加入蛋液
4.筛入低粉,翻拌
5.用刮刀协助拌成面团
6.装入保鲜袋,擀平,冰箱冷藏30分钟
7.准备两款如图的饼干切模,切好饼干胚
8.烤箱预热170度,中层烤约20分钟
9.超平整的饼干胚
10.白色翻糖膏揉匀,擀平,用原先饼干切模切好翻糖皮,总共我用了3个颜色的翻糖底
11.以麋鹿为例子:棕色干佩斯擀平,切两个大小不一的圆形,在两圆形下包两个搓好的小圆球,用清水沾在饼干上,做个蝴蝶结
12.深棕色干佩斯搓长条,做好鹿脚,鹿角,随意沾上几颗彩色糖珠
13.小麋鹿饼干
14.圣诞老人饼干
15.圣诞花环饼干
16.整个系列
小窍门:
整套饼千系列都是立体的哦!