偏爱咸味饼干,这个真的很适合我的口味!浓郁的葱香,酥脆的口感,一吃再吃的诱惑!
香葱曲奇用料工具
主料:黄油(65g)曲奇饼干粉/低筋粉(175g)辅料 糖粉(42g) 玉米油(45g)清水(45g)盐(3.5g)香葱叶(40g)
厨具: 电烤箱分类烘焙咸鲜烘焙数小时普通难度
香葱曲奇的做法:
![香葱曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/0ht5f3detpu.jpg)
1.准备材料
![香葱曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/k25v45z1png.jpg)
2.黄油软化后,低速打散
![香葱曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/ear23b1sjiu.jpg)
3.加入糖粉、盐,中速打发至变白、体积变大
![香葱曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/3qnujr5vi0r.jpg)
4.加入玉米油,中速搅打均匀
![香葱曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/hyxqon3q1v4.jpg)
5.加入清水,中速搅匀至乳膏状
![香葱曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/yaro5xbio14.jpg)
6.加入香葱碎,中速搅打均匀
![香葱曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/u0bqatc0ejs.jpg)
7.筛入饼干粉,用刮刀将面粉和黄油充分搅匀至无粉粒
![香葱曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/5y4xwmywjc3.jpg)
8.裱花袋内装入花嘴,装入饼干面糊
![香葱曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/nbdsa2w1lmb.jpg)
9.在不黏烤盘上挤出圆形饼干
![香葱曲奇](/d/file/bigpic/2016/04/03/ub02iqaeasy.jpg)
10.放入预热好的烤箱中层,180℃上下火20-25分钟,视自家烤箱情况而定
小窍门:
1.香葱要用南方的小葱才够香,只要葱叶,不要葱白和葱头