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虾肉水晶包

用料
白菜100g
200g
豆腐1块
肉糜100g
枸杞适量
适量
适量
适量
白糖适量
料酒适量
酱油适量
麻油适量
味精适量
 
虾肉水晶包的做法步骤

   1.白菜叶用开水绰一下捞出待用豆腐用开水绰一下虾去壳,用牙签去背上黑线.香菇切碎待用。

   2.白菜叶用刀修成圆型,(修下的下脚料放馅里不浪费)。把虾剁碎,豆腐剁碎,枸杞剁碎,加肉糜,加葱,姜,盐,白糖,料酒,鲜酱油,麻油,味精搅拌。

   3.用一小碗垫底,就可以包了。

   4.隔水蒸十分钟(本来应该用葱打结,但是一直断,我只好改用纱线了,忘记剪短了)。

   5.把蒸好盆里的汁倒锅里,放盐与味精,葱花,用水淀粉勾芡,浇在上面.(我的酱油放错了,颜色深了)。

小贴士

   馅可以根据自己的爱好调整,可以放胡萝卜,白萝卜,粉丝,竹笋,黑木耳等。

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