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牛骨炖山药的做法

    山药有补脾养胃,生津益肺等功效,和牛骨搭配一起炖出汤水,清香鲜美,具有健脾益胃等食疗功效,特别适合寒冷的冬季食用。

    主料

    牛骨500克  山药500克

    辅料

    盐5克  料酒30毫升  枸杞子少许  生姜10克  小葱10克

    牛骨炖山药的做法

    1.牛骨用清水泡清血水后洗净

牛骨炖山药的做法

    2.准备葱姜

牛骨炖山药的做法

    3.先把牛骨冷水下锅焯水后捞起

牛骨炖山药的做法

    4.捞起的牛骨加入高压锅里,注入清水,加入葱姜

牛骨炖山药的做法

    5.加入料酒

牛骨炖山药的做法

    6.通电压30分钟

牛骨炖山药的做法

    7.山药去皮切成条状浸入水中

牛骨炖山药的做法

    8.时间到排气后打开加入山药再压10分钟

牛骨炖山药的做法

    9.之后加入盐调味

牛骨炖山药的做法

    10.加入枸杞子后出锅

牛骨炖山药的做法

    11.上桌

牛骨炖山药的做法

    烹饪技巧

    1、牛骨先要泡清血水后再烹饪 2、山药去皮后容易氧化泡入水中能防止氧化 3、各家的口味不同,调味自己控制

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