- 用料
- 糯米粉125克
- 澄面12克
- 生粉12克
- 糖25克
- 煎薄撑的做法步骤
-
1.糯米粉125克加生粉12克和澄面12克.糖25克一起调成糊状.
-
2.平底锅放一点油烧热.把面糊摊成一块块大而圆的香脆薄饼取出,在上面撒上用炒香的花生碎和芝麻糖粉混合的馅料.
-
3.包起切块上碟.趁热吃才香脆.
-
4.上面的是鸡蛋的.这个是不放的.
- 小贴士
-
好的冬瓜外形要匀称、没有斑点，肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足，肉厚瓤少，是好冬瓜；分量轻的肉质疏松，水分不足，瓜瓤较多。
