外婆菜,听着就是很温馨的家的感觉。外婆菜是湖南的一种腌菜,含盐量很高,所以炒制时就不放盐了,而且还得搭配点蔬菜或者水果,才健康。
外婆菜用料工具
主料:外婆菜(125g)青红椒(2个)花生(适量)辅料 鸡蛋(2个)料酒(适量)
厨具: 炒锅分类热菜中辣炒廿分钟普通难度
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外婆菜的做法:
![外婆菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/ktzqmx3obza.jpg)
1.准备食材
![外婆菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/osqhsuex4rq.jpg)
2.青红椒切圈,葱切片
![外婆菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/qwihyw1srdp.jpg)
3.炸花生米,炸好盛出备用
![外婆菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/0jq25ixv54g.jpg)
4.鸡蛋炒散,盛出备用
![外婆菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/a1zipispndv.jpg)
5.锅中放油,油热后放葱片、青红椒圈翻炒
![外婆菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/xsanjq423kg.jpg)
6.放入外婆菜翻炒,并烹入料酒翻炒
![外婆菜](/d/file/bigpic/2016/04/01/tsaggl2lynn.jpg)
7.放入鸡蛋、花生米翻炒几下,加少量糖提鲜,即可出锅。