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黄豆猪蹄的做法

用料
猪蹄800g
黄豆200g
适量
适量
适量
适量
料酒适量
 
黄豆猪蹄的做法步骤
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   1.将猪蹄切大块

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   2.黄豆浸泡半小时

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   3.将猪蹄放入锅中焯一下,起锅前倒点料酒

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   4.捞出用水冲洗干净

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   5.另起锅,倒入油,放入姜和葱,等姜和葱爆香后倒入猪蹄翻炒几下

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   6.然后倒入生抽,翻炒均匀

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   7.将猪蹄移至砂锅内

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   8.加入热水,再加入一勺糖,将猪蹄全部覆盖住

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   9.等水烧开后倒入黄豆一起小火炖

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   10.等水都收干后即可

小贴士

   焯完猪蹄一定要将沫洗净,这样猪蹄才不腥

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