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孜然啤酒牛肉的做法

    啤酒具有健脾开胃的功效,所以喜欢喝啤酒的人越来越多。其实不太能喝酒也不必美羡慕,要知道,啤酒除了饮用以外,在菜肴的调味上也可以大显身手哦。如果家里有喝剩下的啤酒,不要浪费哦。将啤酒引入菜肴,用啤酒代替普通的黄酒烹制,肉质更鲜嫩,爽滑,颜色更金黄。

    主料

    牛肉300克  芹菜30克  红辣椒1个

    辅料

    盐2克  啤酒30克  茶籽油10克  孜然粉5克  辣椒油1勺  大蒜30克

    孜然啤酒牛肉的做法

    1.鲜牛肉

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    2.牛肉切片或丝,大蒜,芹菜,辣椒适量

孜然啤酒牛肉的做法

    3.撒少许盐

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    4.放点啤酒

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    5.浇上一勺辣椒油

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    6.撒上孜然粉

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    7.拌匀腌制10分钟

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    8.先炒辣,芹菜,大蒜,放盐入味

孜然啤酒牛肉的做法

    9.倒进牛肉

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    10.大火快炒

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    11.炒熟炒香

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    12.装盘

孜然啤酒牛肉的做法

    烹饪技巧

    炒牛肉大火快炒才鲜嫩

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