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懒人的美食——鲜味十足的疙瘩汤的做法

用料
主料面粉50克
鸡蛋1个
虾仁10克
菠菜20克
辅料高汤200克
香油2克
精盐2克
味精少许
懒人的美食——鲜味十足的疙瘩汤的做法步骤

   1.将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。

   2.将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。

   3.将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。

小贴士

   倒上酱油之后,翻匀就要出锅,否则就出水了

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