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玉米蛋花甜汤的做法

  这个汤味道甜甜的,浓浓的玉米味道里渗着丝丝的蛋香,细腻爽滑......

  玉米蛋花甜汤用料工具

  主料:

  甜玉米 (1个) 鸡蛋 (一个) 辅料 水 (2碗半(小碗)) 冰糖 (适量) 白醋 (2滴) 水淀粉 (适量)

  厨具: 煮锅 分类 常见菜式 汤羹 甜味 煮 廿分钟 普通难度

  玉米蛋花甜汤的做法:

玉米蛋花甜汤

  1.玉米切开,顺一边搓下玉米粒

玉米蛋花甜汤

  2.搓下来的玉米粒

玉米蛋花甜汤

  3.玉米粒倒到料理机里,放入和玉米粒齐平的水打碎

玉米蛋花甜汤

  4.直接过滤到小煮锅里,一边用汤匙压,一边加水把汁滤净。(这个时候冲水量不超过一小碗为宜)

玉米蛋花甜汤

  5.煮锅里加入2碗半水和冰糖烧开,慢火煮3~5分钟,其间搅动搅动

玉米蛋花甜汤

  6.鸡蛋加入两滴白醋、少许水,打散

玉米蛋花甜汤

  7.煮锅里淋入水淀粉稍调稠,冒小泡微开时再淋入鸡蛋液,开上来马上关火

玉米蛋花甜汤

  8.玉米蛋花甜汤成品图!

玉米蛋花甜汤

  9.成品图!!!

  小窍门:

  1 蛋液里滴入白醋可以去除鸡蛋的腥味 2水淀粉加不加都可以,根据个人喜好

  

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