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香草肉片烩白茄

用料
百里香30g
白茄2个
猪肉400g
九层塔适量
紫苏适量
生抽适量
2根
料酒适量
适量
麻油适量
鸡精适量
生粉适量
香草肉片烩白茄的做法步骤

   1.白茄洗干净切块浸水半个小时,猪肉切片后加入少许料酒、生抽、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时,蒜切碎备用,香草洗干净备用。

   2.肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用。

   3.蒜和部分香草炒香后倒入白茄和少许爆炒片刻后加水和少许鸡精、生抽、砂糖调味后焖煮至软入味。

   4.倒入猪肉翻炒均匀再焖几分钟后,撒剩下的香草以及麻油翻炒均匀即可。

小贴士

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