烤出来的鲜鸡汤,听上去是不是很诧异,有了ACA的GT400烤箱,Everything is possible :)。今天的鸡汤里还加了虫草花和干贝,鲜上加鲜的诱惑谁能抗拒呢。
虫草花干贝土鸡汤用料工具
主料:土鸡(1只)干贝(20克)虫草花(30克)姜(几片)辅料无
厨具: 电烤箱分类汤羹原味烤数小时简单难度
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虫草花干贝土鸡汤的做法:
![虫草花干贝土鸡汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/22za0adrpxb.jpg)
1.虫草花用清水浸泡1分钟,清洗一下,另外加清水浸泡15分钟。
![虫草花干贝土鸡汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/53n1hz5jhde.jpg)
2.干贝用清水浸泡30分钟,去掉上面的杂质。
![虫草花干贝土鸡汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/2g1mo5gaa4b.jpg)
3.鸡切块洗净。
![虫草花干贝土鸡汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/aghpw2rwu5w.jpg)
4.鸡块用清水焯过后,放在锅里。
![虫草花干贝土鸡汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/qs2glmpolpy.jpg)
5.将干贝、虫草花和姜片也放在锅里,倒入泡虫草花的水,再续加清水至锅九分满的位置。
![虫草花干贝土鸡汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/qv1ctluhzse.jpg)
6.将锅放在烤箱里,时间设为2小时,先用200度加热30分钟。
![虫草花干贝土鸡汤](/d/file/bigpic/2016/04/03/34lvg03nvx1.jpg)
7.待水开后,再将温度降到110度,继续90分钟即可。
小窍门:
原料:土鸡1只配料:干贝20克 虫草花30克 姜几片烘焙:ACA悦世GT400烤箱下层,200度30分钟,110度90分钟1、放入烤箱内的装汤容器需要耐高温的。2、根据自己喜欢鸡的软硬度选择烤制时间。3、鸡胸部的肉可以剔下来,另外做炒鸡丝或者鸡肉粥。