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黑木耳炒腊肉的做法

       每年春节回老家会带很多腊鱼、腊肉、腊肠等回来,这东西偶儿品尝还行,经常吃从健康和营养角度考虑都不是特别好,于是回家时原愿再带这些东西,可两边老人依然都会准备一些,一点都不拿会伤老的心,只能勉强拿一点表示下心意,拿回来后就得想办法解决掉,要不放到最后就又该直接处理掉。

       家常小炒:黑木耳炒腊肉

       材料:腊肉1小块、泡发黑木耳1把、青蒜3根、食用油少许、料酒几滴

黑木耳炒腊肉

       黑木耳炒腊肉的做法

       1、腊肉用温水反复洗几次后切片,黑木耳和青蒜用清水洗干净,青蒜切3~5cm长的段

黑木耳炒腊肉步骤1

       2、锅烧热后加少许油,放入腊肉中火慢慢翻炒

黑木耳炒腊肉步骤2

       3、等腊肉炒至两面变金黄色时,滴入几滴料酒翻炒几下后,加入青蒜白一起翻炒

黑木耳炒腊肉步骤3

       4、等青蒜白炒至七成熟时,加入青蒜叶和黑木耳一起翻炒,待听到黑木耳发出噼噼啪啪的响声时,再炒几秒即可出锅。

黑木耳炒腊肉步骤4

       美食小贴士

       1、腊肉腌制时盐味比较重,加配菜炒,可以不用加盐

黑木耳炒腊肉的做法

       2、青蒜白不容易熟,需要先下锅炒至快熟时再加青蒜叶

       做菜网网站小提示

       香菜和黑木耳能一起吃:有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。

       黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

       黑木耳的营养价值

       黑木耳,又称云耳。黑木耳营养极为丰富,含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖,对肿瘤能起分解作用,并提高人体免疫力,具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷

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