瑞士有一句关于巧克力的俏皮话：“Nine out of ten people like chocolate. The tenth is lying.”意思是，十个人中有九个喜欢巧克力，那个不喜欢的一定在撒谎。

　　很久以前，瑞士的等级阶层非常明显，贫民失去工作只能流落街头，无家可归。贵族没有资源共享的意识，黄金全都掌握在富人手里，社会两极分化严重。

　　穷人更穷，富人更富的结果，便是贵族频繁遭遇暴民攻击，黄金不断被窃。于是贵族想方设法防止黄金被盗。大家束手无策之时，一个年轻男子表示有方法可以解决问题：把黄金转移到安全地方，暴徒便无计可施。贵族们听了兴奋不已地询问方法。年轻人激动却故作镇静地说，把黄金转换为巧克力(因为他是巧克力公司的销售代表)就不会引起暴徒的注意。

　　贵族们沉默了，因为没人知道巧克力究竟是什么。这时，年轻人拿出精心制作的巧克力，告诉了他们有关巧克力的知识。他的方法得到了认可。于是，贵族们把黄金全部换成巧克力储存在家中。不久后又爆发了骚乱，暴民没有找到黄金，决定偷走其他东西以示愤怒。贵族家中巧克力的诱人芳香吸引了他们，令他们欣喜若狂地连吃带拿。暴动过后贵族们返回家中，发现巧克力少了许多，暗自庆幸。而贫民因饥饿偷走巧克力，既抵御了饥饿又品尝了美味，让他们感到满足。

　　由此，巧克力在瑞士受到欢迎，获得每个人的喜爱。瑞士制造的巧克力也誉满全球。

　　据国际可可组织(International Cocoa Organization)报道，欧洲消费了世界上近一半的巧克力，瑞士和德国平均每人要吃掉11公斤，居世界之最。而排名前10的巧克力品牌，美国占据5个，其余全部出自欧洲。

　　排名世界第一的瑞士Teuscher，始于70多年前阿尔卑斯山的一个小镇，采取家族经营模式，选用最好的可可、杏仁、水果和最昂贵的天然食材，研制出传世的100多种巧克力秘方，绝无防腐剂或添加剂，诚信经营。Teuscher最著名的产品是香槟松露，以香槟奶油为主，融合新鲜奶油、黄油和巧克力，可谓融化在口，甜蜜在心。Teuscher厨房生产的巧克力，每周一次送往全球的分店。一盒2颗包装的香槟松露标价6.5美元，12颗一盒的33.5美元。

　　大家耳熟能详的比利时巧克力Godiva(歌帝梵)，虽然名气最响亮，市场开发最成功，自1966年打入美国市场以来，Godiva在美国各大城市开设了超过200间门店，更在多家高级百货公司和特色商铺设有逾1000个零售点，排名却屈居第7位。这倒并不影响Godiva的口碑，每年情人节，挑选一盒精致包装的Godiva给心爱之人，在北美是很普通的礼节。很多名人如美国前总统克林顿、女星伊丽莎白泰勒都是Godiva的忠实粉丝。一盒12颗装Godiva松露巧克力，标价30美元，普通工薪族也能消费。

　　不过，有一款巧克力并不是人人都能消费的，它是丹麦巧克力大师菲里茨尼帕歇尔(Fritz Knipshildt)所独创。1999年，菲里茨选用法国法芙娜巧克力、鲜奶油、纯正的意大利松露油和法国佩里戈尔黑松露等顶级食材，独创出La Madeline au Truffle(玛德琳松露)，每颗标价250美元，是有史以来最昂贵的巧克力。

　　购买玛德琳，必须事先预订，每颗巧克力都印有序列号，并附带制作说明和尼帕歇尔亲笔签名，使其成为名副其实的奢侈品。

　　任何东西都可以成为奢侈品，只是一旦成了奢侈品，那就又和穷人无缘了。