香菇炖鸡的做法步骤

　　1.干香菇洗净泡水。泡香菇的水留着备用。

　　2.干木耳泡水。

　　3.香菇沥水切半。

　　4.木耳洗净。

　　5.三黄鸡一只泡水。

　　6.把鸡切块。

　　7.在有姜片花椒的开水中焯水。

　　8.然后在清水中洗净上面的浮沫。

　　9.捞出控水。

　　10.热锅放入食用油，爆香花椒葱姜等。

　　11.翻炒均匀加入生抽蚝油。

　　12.翻炒至很干的状态。

　　13.加入香菇木耳翻炒，加入泡香菇的水。

　　14.炖制可以的时候即可，不要炖的太干没汁了，不好。