1.牛肉店买的煮熟的牛肚，切薄片。锅内下少量油，加热后下姜片爆香后下牛肚片翻炒

　　 2.下胡椒粉调味

　　 3.继续翻炒

　　 4.把白菜和胡萝卜洗净，切大块

　　 5.把切好的白菜和胡萝卜放置锅内和牛肚一起翻炒

　　 6.炒至菜稍稍变软，加入高汤

　　 7.倒入煮火锅的汤锅，放置电磁炉上，开大火，煮至开，改中小火慢煮

　　 8.等待的时间里，洗净秀珍菇，去蒂

　　 9.粗粉丝洗净，用水泡发

　　 10.生蚝，用盐搓洗干净

　　 11.各类丸子洗净待用，准备好老干妈蘸料，开动