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蛋奶土司

用料
高筋粉或面包粉2.5杯
鸡蛋3个
精盐1小勺
植物油3大勺
砂糖2大勺
发酵粉3小勺
泡打粉3大勺
牛奶220毫升
蛋奶土司的做法步骤

   1.提出面包桶,依次加入牛奶、精盐、植物油、砂糖、鸡蛋、泡打粉、高筋粉、酵母粉,注意发酵粉不要直接与液体接触。选择甜面包程序5,烧色浅,重量750克,按键。

   2.显示屏显示:52:50。

   3.按启动/停止键,面团开始搅拌。

   4.52:40面团停止搅拌。

   5.面团进入松弛阶段。

   6.52:35面团继续开始搅拌。

   7.52:15面团停止搅拌,这时候面团能拉出非常好的薄膜。

   8.取出搅拌棒,52:11将面团放回面包机内。

   9.面团开始发酵。

   10.50:48开始烤制。

   11.烤制完成后带上厚手套取出面团,倒扣放凉。

小贴士

   1.面包机在第一次使用前,一定按说明书去操作:在面包桶上途一层油,然后插电按下“启动/结束”键一次,空烧10分钟,拔掉电源再清洗面包桶就可以使用了。
2.用的量杯和量勺都是机器配给的。
3.整个制作过程约需3小时,期间不用监视,完成后机器会发出提示音。

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