- 用料
- 高筋粉或面包粉2.5杯
- 鸡蛋3个
- 精盐1小勺
- 植物油3大勺
- 砂糖2大勺
- 发酵粉3小勺
- 泡打粉3大勺
- 牛奶220毫升
- 蛋奶土司的做法步骤
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1.提出面包桶,依次加入牛奶、精盐、植物油、砂糖、鸡蛋、泡打粉、高筋粉、酵母粉,注意发酵粉不要直接与液体接触。选择甜面包程序5,烧色浅,重量750克,按键。
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2.显示屏显示:52:50。
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3.按启动/停止键,面团开始搅拌。
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4.52:40面团停止搅拌。
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5.面团进入松弛阶段。
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6.52:35面团继续开始搅拌。
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7.52:15面团停止搅拌,这时候面团能拉出非常好的薄膜。
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8.取出搅拌棒,52:11将面团放回面包机内。
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9.面团开始发酵。
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10.50:48开始烤制。
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11.烤制完成后带上厚手套取出面团,倒扣放凉。
- 小贴士
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1.面包机在第一次使用前,一定按说明书去操作:在面包桶上途一层油,然后插电按下“启动/结束”键一次,空烧10分钟,拔掉电源再清洗面包桶就可以使用了。
2.用的量杯和量勺都是机器配给的。
3.整个制作过程约需3小时,期间不用监视,完成后机器会发出提示音。