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香Q弹牙咸米糕

用料
长糯米2斤
半肥半瘦五花肉2斤
油葱酥1把
酱油2/3碗
蚝油1/3碗
3杯
米酒3杯
 
香Q弹牙咸米糕的做法步骤

   1.前晚先将糯米泡水,隔天捞起放蒸龙蒸熟备用.*或用电饭锅煮,糯米:水(2:1)

   2.热锅放肉丁,盖上锅盖煸出油后再下冰糖,酱油,蚝油,油葱酥,再加酒,水,煮滚后转小火,炖卤约40分钟.

   3.将热饭盛碗,淋上肉燥,放上鱼松,黄萝卜片,甜脆腌黄瓜片,再缀上新鲜香菜(芫荽)即成.

小贴士

   海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。

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