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【酸奶雪糕做法大全】酸奶雪糕怎么做?

  炎热的夏季,在饮食方面,除了凉拌菜是个好选择,冰镇西瓜、冰冻雪糕也都是夏日必不可少的清凉解暑食品。市面上有售的雪糕颜色鲜艳,味道种类数不胜数,但是添加剂也是多的让你无法分辨,比如奶油雪糕没有奶油,而是奶精兑成的,至于颜色,相信添加色素是很多厂家的首选。我们怎样在如此燥热的天气吃到美味且健康的雪糕呢?为什么不自己在家DIY呢?今天小编就教大家制作酸奶雪糕。

雪糕1

  做法一:

  食材明细:自制酸奶适量,蜂蜜或者白砂糖少许,各种水果(根据每个人不同的喜好进行选择,小编喜欢草莓,所以这里选用的草莓)

  制作步骤:

  1.将草莓洗干净后切成小块放进搅拌机中,再加适量的自制酸奶,根据自己的口味加入蜂蜜或者白砂糖,开启搅拌机制成酸奶水果汁;

  2.将冷藏后的雪糕机从冰箱取出,将雪糕棒放进去,再将酸奶水果汁倒进去,如果喜欢水果的也可以再加些水果快进去,约10分钟后,酸奶雪糕就完成了。

雪糕3

  做法二:

  食材明细:淡奶油适量,全脂牛奶适量,酸奶适量,鸡蛋四个,白砂糖少许;

  制作步骤:

  1.蛋黄分离器将蛋黄取出,加适量的白砂糖,用专门的打蛋器打碎,直至颜色变白即可;

  2.将牛奶和淡奶油倒入锅中加热,待快沸腾时,将其缓慢倒入蛋黄中,一边倒一边搅拌,再加上适量的酸奶,搅拌均匀后放进冰箱进行冷藏;

  3.将冷藏好的雪糕机从冰箱中取出,按开始按钮后,将我们制成的雪糕液倒进去,不停搅拌,约10分钟后,开始凝固,酸奶雪糕就制成了。

雪糕2

  在做酸奶雪糕时,比较重要的是加糖,首先根据个人喜爱甜的程度来决定加糖的多少,再根据自己的口味选择加何种糖,比如蜂蜜,比如白砂糖。在制作的时候,工具的选择也是非常重要的,冰淇淋机做出来的雪糕无论是口感还是形状上都略胜一筹,爱吃雪糕冰淇淋的人士不妨给自己添置这样一台机器。如果只是喜欢最简单纯粹的酸奶雪糕,就不用添加其他水果之类的东西,只用酸奶就可以了。小编家里没有雪糕机,只有几个简单的做雪糕的模具,只是制作步骤稍显复杂一点,做出来的雪糕口味也是不差的哦!

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