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南瓜杏仁酥饼的做法

       南瓜做的点心,除了味道,还有色彩,都是让人惊艳,赤艳艳的黄,看着就会有暖暖的感动。之所以喜欢它,内心里一直觉着这就是自然赋予我们的味道。且这道饼干里,还加入了杏仁粉,有杏仁的香气做辅助,香气来的是那么突兀且那么赤裸裸!相信迷的不仅是我,还有你!

       【南瓜杏仁酥饼】余香满口的人气小饼

       用料:低筋面粉50g,黄油45g,糖粉45g,南瓜30g,杏仁粉50g,泡打粉2g

       烤箱:温度175度,时间15分钟

南瓜杏仁酥饼的做法

       南瓜杏仁酥饼的做法

       1、南瓜上屉蒸熟,待放凉后,用厨房纸巾吸去表面水分,将所需食材依次称重;

       2、黄油与糖粉混合,用手动打蛋器搅打均匀;

       3、加入过筛后的南瓜泥,搅打均匀;

南瓜杏仁酥饼步骤1-2

南瓜杏仁酥饼步骤3-4

南瓜杏仁酥饼步骤5-6

       4、筛入低筋面粉,杏仁粉,泡打粉,用刮刀拌合均匀成面团;

       5、用保鲜膜包裹面团,放入冰箱冷藏30分钟左右;

       6、取出后,分成均匀的若干份,分别搓成小圆球整齐码放在烤盘上;

       7、依次将小圆球按压成饼状;

南瓜杏仁酥饼步骤7-8

南瓜杏仁酥饼步骤9-10

       8、烤箱温度175度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可。

南瓜杏仁酥饼

       美食小提示

       1、做这道饼干黄油与糖粉混合无需打发,搅拌均匀即可;

       2、天气较热时做这道饼干,和好的面团软粘不好搓圆球状,所以需要先放入冰箱冷藏,冷藏后更易操作,同时放入冰箱冷藏也利于面团的酥松;

       3、杏仁粉中也含油脂,所以这道饼干中的黄油用量有所降低;

       4、面团搓成小圆球码放在烤盘上时,需注意其间距,按压面团后,烘烤过程中还会膨发,避免出现粘连;

       5、最后按压面团时,用力需均匀,避免出现一边厚一边薄的现象,最终上色不均匀。

       做菜网网站小提示

       芦荟和南瓜能一起吃:南瓜与芦荟共食,可使面皮由黑变白嫩,由粗糙变细腻。

       南瓜和富含维生素C的食物不能一起吃:南瓜与富含维生素C的食物相克维生素C会被南瓜中的分解酶破坏

       甜杏仁的功效与作用

       甜杏仁营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒等。甜杏仁是一种营养丰富的食品,20~25颗杏仁(约28克)可提供670~710千焦热量,15克脂肪(其中13克是有益于健康的脂肪)及6克蛋白质

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