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剁椒蒸米粉的做法

    最近对辣椒特别的钟爱,几乎餐餐都一定要有辣椒,并且还是要那种能把人辣出汗的类型,那才叫一个痛快,今天休息跟LG在家睡了个大懒觉,醒来已是接近中午了,可能睡的有点多了,总觉得醒来也是懒懒的,没什么精神,就随手泡了几块米粉,干脆蒸个米粉吃,省事省心嘛

    主料

    米粉300克

    辅料

    油2汤匙  盐0.5茶匙  糖0.5茶匙  味极鲜1茶匙  蚝油1茶匙  葱15克  剁辣椒1.5汤匙  姜5克  大蒜10克

    剁椒蒸米粉的做法

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    1.米粉提前泡发,沥干水

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    2.放入大盆中,剁些姜蒜末

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    3.几勺剁辣椒

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    4.适量的盐

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    5.少许蚝油

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    6.适量的味极鲜

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    7.适量的食用油

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    8.充分拌匀

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    9.放入小盆中,上锅蒸制

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    10.蒸了10-15分钟左右即可,基本上是蒸热即可的

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    11.洒上葱花可以开吃了

剁椒蒸米粉的做法

    烹饪技巧

    米粉泡的时候不要泡的太久,以免吸入过多的水份泡的断碎了,另外蒸的时候,也是水开放入,只需把米粉蒸至完全热透就可了,因米粉本身在初加工的时候,已经是成熟品了

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