淡淡的奶香味,已经诱惑了你的味蕾,咱吃的是饼吗?嘿嘿。。。。
主料
面粉200克 淡奶油90克
辅料
酵母粉2克 清水70克 食用油4克
奶油发面饼的做法
1.原料:面粉、淡奶油、酵母粉
2.将淡奶油倒入面粉中,用筷子搅拌一下
3.酵母粉与水混合均匀后,倒入面粉中
4.揉成光滑、柔软的面团,盖上湿布,放在温暖的地方饧发40分钟
5.面团饧好后,移到面板上,稍微揉搓后,搓成长条,分成四等份
6.将小面团擀成厚0.5厘米的圆面饼,饧发10分钟
7.锅中倒入油,将面饼放入锅中,小火烙制
8.两面金黄色时,取出,将余下的面团都烙好
9.成品
烹饪技巧
水的量,要根据面粉的吸水量添加。面饼坯需要饧发一段时间再烙,饼会更松软。