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苦瓜蛋饼的做法

    苦瓜的菜肴中,用苦瓜和鸡蛋搭配的比较多,其中“苦瓜煎蛋”就是比较经典的菜肴。这款“苦瓜蛋饼”就是苦瓜煎蛋的升级版,诱人的色泽,整齐的造型,一定会让你喜欢。

    苦瓜蛋饼用料工具

    主料:苦瓜(1个)鸡蛋(2个)辅料油(1茶匙)盐(5克)葱(适量)
    厨具: 平底锅分类主食饼苦味煎十分钟简单难度

    苦瓜蛋饼的做法:

    苦瓜蛋饼

    1.主辅料: 苦瓜、鸡蛋

    苦瓜蛋饼

    2. 苦瓜洗净、去瓤、切粒。

    苦瓜蛋饼

    3. 鸡蛋加盐,打成蛋液。

    苦瓜蛋饼

    4. 把苦瓜粒和蛋液加盐,搅拌均匀。

    苦瓜蛋饼

    5. 烤盘放适量油,烧热。

    苦瓜蛋饼

    6. 倒入苦瓜蛋液。

    苦瓜蛋饼

    7.将其摊平。

    苦瓜蛋饼

    8. 烘烤至底部凝固后,在上面撒一层葱花。

    苦瓜蛋饼

    9. 继续烘烤至整体凝固成型,将其倒扣后,翻面再烤。

    苦瓜蛋饼

    10. 烤制其熟透,扣在切熟食用的菜板上。

    苦瓜蛋饼

    11. 改刀切块。

    苦瓜蛋饼

    12. 装盘,即可上桌食用。

    小窍门:

    1、我用的是燃气灶,为了保护烤盘,在燃气灶上放了一块薄铁板。2、用不粘锅也应该可以,只是形状不同。

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