最朴实的炸酱面

    主料

    猪肉(肥瘦)250克  甜面酱适量  面条（生）250克

    辅料

    葱姜各15克  八角2颗  料酒1勺  酱油1勺  淀粉1勺  盐适量

    炸酱面的做法

    1.肥瘦猪肉切小丁，加适量料酒，酱油，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。

    2.葱姜切碎，八角

    3.锅里烧热适量多的油，下葱姜、八角爆香

    4.肉丁下锅煸炒。

    5.加适量多的面酱，炸酱嘛多加些酱吧，少许白糖，盐（不要多了因为面酱是咸的）调入少量水继续炸制两分钟看到表面出油即可，喜欢的加些芝麻油出锅

    6.一次可以多炸些酱密封保存好，下次直接拌面条很方便的。

    7.水开下面条煮熟，夏天吃过下冷水。