素三鲜水饺,纯手工,比买的好吃一千倍
韭菜鸡蛋虾仁水饺用料工具
主料:韭菜(400G)鸡蛋(6个)虾仁(20个)面粉(适量)辅料盐(1.5匙)
厨具: 煮锅分类饺子主食咸鲜煮一小时普通难度
韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法:
![韭菜鸡蛋虾仁水饺](/d/file/bigpic/2016/04/03/muqbfgczlkc.jpg)
1.鸡蛋打散
![韭菜鸡蛋虾仁水饺](/d/file/bigpic/2016/04/03/wghy23qvuuz.jpg)
2.冷锅冷油,油温稍高一些倒入鸡蛋,中火快速搅拌,(用筷子)
![韭菜鸡蛋虾仁水饺](/d/file/bigpic/2016/04/03/te0qbbeu35j.jpg)
3.搅拌成鸡蛋碎,放凉备用
![韭菜鸡蛋虾仁水饺](/d/file/bigpic/2016/04/03/35hi4cux5aj.jpg)
4.韭菜洗净切小碎丁
![韭菜鸡蛋虾仁水饺](/d/file/bigpic/2016/04/03/kgwismsxqkf.jpg)
5.虾仁洗净,剃虾线,切碎丁
![韭菜鸡蛋虾仁水饺](/d/file/bigpic/2016/04/03/o0rlct20m5c.jpg)
6.所有食材放在一起搅拌均匀,加入盐
![韭菜鸡蛋虾仁水饺](/d/file/bigpic/2016/04/03/vwpijvcq3b1.jpg)
7.和面,揉团,醒一会,然后在分成均匀的等份(和面的时候满手都是面,就没拍照,可以直接查询一下和面过程,或者直接买成品饺子皮)
![韭菜鸡蛋虾仁水饺](/d/file/bigpic/2016/04/03/yhtmhjnri2s.jpg)
8.擀皮子,然后包饺子咯。
![韭菜鸡蛋虾仁水饺](/d/file/bigpic/2016/04/03/r0i0ida4m1x.jpg)
9.饺子包好了,由于我要冻起来,就没有煮熟的图片。谢谢大家的支持,看完了整个步骤。谢谢!