老公和我最近一直在减肥,都没有怎么好好吃饭,今晚他老人家点名要吃砂锅米线,哎,在忙也要满足他!
砂锅米线用料工具
主料:干米线(300克)鱼丸(100克)大叶生菜(100克)金针菇(50克)豆皮(50克)辅料盐(1勺) 蚝油(2勺)菌粉(1勺) 麻油(5克) 辣椒油(5克)
厨具: 砂锅分类麻辣煮三刻钟普通难度
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砂锅米线的做法:
1.烧开一锅水,把干米线放进去,浸泡半个小时左右,时不时的搅一下,以免米线粘在一起
2.豆腐皮切成条
3.鱼丸虾丸需要改刀的,切成小块
4.蔬菜洗净
5.金针菇洗净,撕成小缕
6.砂锅内加凉水,盐,菌粉,蚝油烧开
7.先把鱼丸放进去煮一会
8.把泡好的米线和金针菇放进去略煮
9.开锅后加入生菜即可关火
10.吃的时候在小碗里加入这个麻油和辣椒油,味道杠杠滴
小窍门:
麻油和辣椒油单独调在个人的小碗里,吃的时候味道比较浓郁