实用菜谱网

西红柿牛腩面的做法

    周末了,就是要好做点好吃的。
我家人都爱吃面条,所以慢慢的炖了一锅牛腩,做了这个面,超好吃,牛肉经过小火慢炖,软软的,香香的,加上自己做的面条,还有炖牛肉的汤,吃上一碗,人生就圆满了。

    主料

    面粉400克  清水140毫升

    辅料

    牛腩750克  八角1颗  花椒10粒  油菜(小)5棵  西红柿2个  香菇2朵  葱1段  姜1块

    西红柿牛腩面的做法

    1.牛腩清洗浸泡半个小时去除血水,用自动锅的焖酥肉程序炖好。我加了花椒和八角,葱段、姜片、大蒜

西红柿牛腩面的做法

    2.捞出牛肉,略微晾干

西红柿牛腩面的做法

    3.汤汁可不能扔了,过滤出杂质待用

西红柿牛腩面的做法

    4.牛肉切四方块,大小就看自己喜欢了,我这个大约2厘米见方

西红柿牛腩面的做法

    5.香菇洗净切成片,西红柿切小块

西红柿牛腩面的做法

    6.炒锅加油,爆香葱段,加入西红柿翻炒

西红柿牛腩面的做法

    7.加少许盐调味,炒成糊状

西红柿牛腩面的做法

    8.加入牛肉和香菇片,继续翻炒一会

西红柿牛腩面的做法

    9.加入适量刚才的牛肉汤,煮开

西红柿牛腩面的做法

    10.用面条机做出中细的面条

西红柿牛腩面的做法

    11.汤锅加水烧开,下入面条煮大约1分钟

西红柿牛腩面的做法

    12.捞出,加适量牛肉,及牛肉汤,好吃的牛腩面就做好了

西红柿牛腩面的做法

    13.也可以再加入适量面汤,就变成了这种汤水面,也是很好吃

西红柿牛腩面的做法

    烹饪技巧

    牛肉用砂锅等炖就好,软糯却不酥烂,高压锅出来的总是太烂了,我不是很喜欢

上一篇:香煎蛋面(配蕃茄酱)的做法

下一篇:泡菜牛肉乌冬面的做法