- 用料
- 普通面粉450g
- 麦麸粉50g
- 猪肉馅250g
- 荠菜500g
- 白菜100g
- 干酵母5g
- 泡打粉5g
- 白糖5g
- 水250g
- 葱花10g
- 姜末少许
- 麻油15g
- 油25g
- 盐少许
- 味精少许
- 糖少许
- 荠菜包子的做法步骤
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1.荠菜从冰箱里取出,化冻,剁碎。
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2.白菜剁碎。
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3.买的肉馅放上葱姜和各种调料,搅拌均匀。
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4.放入白菜、荠菜末,搅拌均匀。
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5.面粉的材料放到面包机里。选择搅拌功能15分钟。发酵功能,需1.5小时。
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6.发酵好的面团,揉匀,醒发15分钟。然后擀皮包入馅。
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7.包好的包子,放到烤箱里,放一碗热水。自然发酵就可以。
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8.发好后放蒸锅,大火蒸12分钟。
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9.蒸好后关火一会再打开。取出,热腾腾的包子,很美味。
- 小贴士
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包子包的好看一些。