黑椒牛排的是一款非常美味的食品，是西餐中重要的菜式，牛排的味道鲜美是众所周知的，再加上美味的黑胡椒，那更是让人欲罢不能，而不同的地方所做的黑椒牛排也有所不同，所以就构成了今天黑椒牛排的做法大全，适合更多人口味的需求。

黑椒牛排的做法大全：法式

食材的需要

牛里脊肉200克，红酒60毫升，圣女果1个，洋葱50克，土豆50克，西兰花4朵，黄油适量，盐1/3小勺，小苏打1/4小勺，老抽半小勺，黑胡椒碎适量，法式黑椒汁60克，香草碎适量。

做法步骤

1、用刀背在牛肉上捶打，放在碗中，加入红酒、盐、小苏打腌制2小时。

2、在电饼铛中放入黄酒，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。

3、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。

4、翻面再煎，即可将牛肉取出。

5、土豆切块，西兰花撕成小朵，圣女果对切，洋葱切片。

6、电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。

7、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在煎好的牛排表面即可。

黑椒牛排的做法大全：家常

食材的需要

牛肉、苹果皮、盐、黑胡椒、料酒。

做法步骤

1、将买回来的新鲜牛肉切成均匀的片，用刀背稍微的敲打一下。

2、加入少许的盐，2勺料酒，再加入适量的黑胡椒，放入几块苹果皮腌制1个小时。

3、在锅中放油烧热后，放入牛扒放在锅中，一面煎至10秒后翻面，来回翻面煎至牛扒熟。

4、煎熟的牛排装盘，锅内再加热一下多余的汤汁倒在牛排上即可。

正宗黑椒牛排的做法介绍

食材的需要

牛扒123克，油、胡萝卜、西兰花各适量。

做法步骤

1、将胡萝卜和西兰花焯熟，摆盘即可。

2、打开牛肉包装，化冻。

3、在锅中加入少许油，小火煎，以免煎2分钟即可翻面。

4、将煎好的牛扒摆在准备的盘中，即可享用。

小贴士

1、煎牛排的时候，一定要用小火。

2、煎牛排的时间可根据自己的口味煎制。

3、牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。