大龙虾是世界上最大的虾,是一种名贵的食材,肉质软滑,爽口宜人,龙虾的种类有很多种,营养价值丰富,其中美洲的敖龙虾和挪威龙虾的价值最高。
大龙虾怎么做好吃
菜品介绍
清蒸大龙虾,利用清蒸的方法最好的保留了大龙虾的的原汁原味,这样就不会浪费珍贵的食物了。
食材准备
龙虾1只,大虾8只,精盐3克,胡椒粉0.5克,葱姜汁10克,生菜30克,葱段、姜片各15克,料酒15克。
2、将腌渍入味的龙虾肉放回虾壳内,按原形摆好。大虾治净,用余下的料酒、精盐、胡椒粉、葱姜汁拌匀腌渍入味。
3、龙虾放入蒸锅内,大虾放入蒸锅内,用大火蒸15分钟左右至熟透取出。
大龙虾的做法
食材准备
大龙虾1只,油适量,盐适量,大蒜瓣6个。
做法步骤
1、将龙虾冲洗干净,用剪刀沿着后背剪开一道缝。
2、要尽量剪到尾部,让缝隙裂的大一点,
3、将大蒜切成末,剁成蓉。
4、锅中倒入橄榄油烧热,下蒜蓉,用小火炒至焦黄盛出。
5、将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中,放在蒸锅里。
6、等蒸锅上汽十分钟左右即可。
大龙虾的吃法介绍
吃龙虾程序为嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。
2、舔:感受龙虾麻、辣、香的滋味。
3、揭:掀开龙虾的头胸甲。
4、吃:吃掉龙虾的黄。
5、拧:两只手,一只向外,一只向上,除去步足。
6、捏:两只手向外捏软龙虾的腹节。
7、剥:剥去腹节的上半部。
8、拽:抽去龙虾的肠子。
9、撕:如果抽不去肠子,那么撕开肉,拿出肠子