佛手瓜不仅可以熟食，还可以生吃，佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。喜欢吃佛手瓜的朋友就明白佛手瓜的做法比较多，而下面主要介绍的是清炒佛手瓜的做法。清炒佛手瓜的做法十分简单，喜欢吃佛手瓜而又不会做的朋友可要来看看了。

清炒佛手瓜食材准备

食物主材

佛手瓜。

食物辅料

红椒，葱，姜，盐，生抽，鸡粉，油。

清炒佛手瓜事前准备

主材处理

1、将佛手瓜洗净后切去两头；

2、先切片后改刀切成细丝。

辅料处理

1、将红椒切成小圈备用；

2、葱、姜分别洗净后切成丝。

清炒佛手瓜入锅准备

入锅步骤

1、起油锅爆葱姜丝与红椒圈出香；

2、加入佛手瓜丝翻炒几下。

辅料添加

1、加入生抽继续翻炒；

2、出锅前加入适量盐与鸡粉翻炒均匀即可。

清炒佛手瓜烹饪技巧

在炒佛手瓜之前可以加入盐进行腌制，吃起来口感更加清脆，颜色也更加翠绿。