寿司饭是制作寿司的关键,饭包入不同的寿司饭,就会形成不同的寿司,当然做好的寿司饭也可以直接吃。在学习做寿司之前我们先来学习寿司饭的做法,因为先要做出好吃的寿司饭,才能做出好吃的寿司。
寿司饭的做法一
食材准备
米饭1小碗,糯米饭半碗,香肠1条,蟹条3条,鸡蛋1粒,青瓜少许,沙拉酱1茶匙,白糖少许,寿司醋适量,肉丝适量。
方法步骤
1、将香肠和蟹肉用油略炸,然后切丁;
2、鸡蛋打散炒碎,青瓜去皮后切成小丁;
3、将米饭和糯米粉混合,加入糖和醋拌匀;
4、香肠、鸡蛋、蟹肉和青瓜丁用沙拉酱拌匀;
5、取碗,放入一半左右的饭压紧,挖一个凹槽,放入拌好的4和肉丝,然后放另一半米饭压紧;
6、将碗倒扣,放上肉丝即可。
寿司饭的做法二
食材准备
熟米饭,腌三文鱼,黄瓜,寿司紫菜,寿司醋,香油,盐,蛋黄酱。
方法步骤
1、米饭煮熟,加入寿司醋拌匀;
2、稍等片刻后加入香油,盐拌匀;
3、黄瓜切碎,三文鱼,紫菜切碎待用;
4、将切碎的材料放入拌好的饭中,加入蛋黄酱,搅拌均匀即可。
寿司饭的做法三
食材准备
米饭,寿司醋,酱油,辣根,牛油果,金枪鱼罐头,海苔,木鱼花。
方法步骤
1、将寿司醋倒入煮好的米饭中,搅拌均匀;
2、牛油果切开放入饭中,捣碎,拌匀;
3、金枪鱼罐头捣碎放入饭中搅匀;
4、将辣根和酱油放入搅匀;
5、将海苔撕碎,加入木鱼花,拌匀即可。
寿司饭制作要点
1、米最好用寿司米,没有可以用大米和糯米混合;
2、煮饭时最好选择矿泉水,拌饭选择日本米醋。