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橙汁菊花鱼

用料
急冻鱼柳250g
适量
生粉适量
吉士粉适量
橙子适量
适量
适量
 
橙汁菊花鱼的做法步骤
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   1.买回来的鱼柳清洗干净用厨房用纸吸干水份。

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   2.斜刀将鱼柳切五片但不要切断。

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   3.在第五刀切断然后竖着切四刀。

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   4.新鲜橙子放入手榨汁器将橙子汁挤出。

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   5.榨出来的新鲜橙汁。

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   6.生粉加少许吉士粉拌均匀然后将切好的鱼柳裹上生粉。(淀粉)

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   7.煮锅放入食用油烧开,然后将裹上生粉的鱼柳放入炸熟。

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   8.炸熟的菊花鱼捞起沥干油份。

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   9.另起锅将调好味道的橙汁烧开。(橙汁用少许盐和醋加少许白糖拌均匀)

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   10.将炸好的菊花鱼放入煮好的橙汁里。

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   11.裹上橙汁的菊花鱼,酸甜可口,生粉里放了吉士粉更有少许的奶香味!

小贴士

   1)切鱼片的时候将刀放斜,这样切的鱼片比较宽大,做出来的菊花效果更好!
2)将切好的菊花鱼裹上生粉时马上放入炸锅,这样切好的菊花鱼炸出来的效果更好!
3)可以用茄汁做酱汁,出来的效果比较鲜红!

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