1.沙虾洗干净晾干水去掉去掉头脚的虾须背部划刀抽掉虾肠备用。

　　 2.姜、蒜少许切碎、柠檬切1-2片、把最外层表皮刨下切丝或切碎备用。

　　 3.柠檬1-2片挤出汁、头曲小半瓶盖、黑胡椒适量、橄榄油适量、柠檬丝少许、盐适量、砂糖少许姜蒜适量和虾混合搅拌均匀腌5分钟。

　　 4.烤箱180度预热，把腌好的虾倒入锡纸内，封口包好。

　　 5.烤箱180度中层烤25-30分钟即可。