- 用料
- 青岩豆棒100g
- 排骨400g
- 八角适量
- 桂皮适量
- 草果适量
- 红糖适量
- 香叶适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 豆棒烧排骨的做法步骤
-
1.豆棒先用温水泡发.
-
2.排骨先飞水.
-
3.锅里放少量油下红糖.(时间紧忘记开闪光灯了)
-
4.放入排骨.
-
5.炒好排骨后放入水再把豆棒一起下锅.
-
6.八角,桂皮.草果.姜.香叶,料酒.生抽,老抽一起放入锅里.开中火,慢慢煮到排骨PA.
-
7.汤汁快收干时起锅.
- 小贴士
-
排骨飞水去除血水，还有去腥的作用
