- 用料
- 纯牛奶1000克
- 水果酸奶杯的做法步骤
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1.先把容器消毒。
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2.先将牛奶倒入容器里(我用的是一升的），然后倒入菌粉充分搅拌均匀（一小包双歧杆菌配一升牛奶）。
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3.把容器装如酸奶机里，插上电源盖上盖子，经过8-10个小时的发酵酸奶就做好了（依个人喜好如果喜欢浓稠点可以多发酵一会儿，反之喜欢稀一点的时间可以短一点）。（吃不玩剩下的一定要放入冰箱，不然益菌容易死亡酸奶容易变质。放在冰箱里只可以储存3天左右。）
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4.将水果切丁装入杯中，然后淋入酸奶即可。
- 小贴士
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制酸奶和市售酸奶的区别：
市售酸奶经过生产、运输、再到卖场这样一个过程中，酸奶中的乳酸菌会大量死亡，酸奶的营养价值也大打折扣，而且市售酸奶均含有增稠剂和稳定剂、防腐剂、人工香料、山梨酸、色素、甜味剂等食用添加剂。
科学证明，酸奶在制作好的3—8小时是最佳的饮用时间，这个时候的酸奶中乳酸菌的活性最高，而且自制酸奶的原料选择极其简单，就是新鲜的纯牛奶和菌粉，无需任何添加剂，因此制作好的成品酸奶是真正绿色健康的。
提示：
酸奶不要空腹喝，应该在饭后2小时左右喝。
喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。
酸奶需在4℃下冷藏，这样酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质。
