- 用料
- 西兰花100g
- 甜豆100g
- 紫甘蓝80g
- 青辣椒10g
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清炒三蔬的做法步骤
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1.西兰花洗净切小朵,甜豆洗净去掉头尾和筋,紫甘蓝用手撒成小片备用;
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2.热油锅,把备用的青辣椒片,姜片和蒜末放进锅中炒香;
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3.倒入比较难熟一点的甜豆和西兰花炒匀,可适量加一点点水以名糊锅;
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4.在西兰花和甜豆约七成熟时再加入紫甘蓝,炒至全熟加盐和一点糖提鲜即可!
- 小贴士
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西兰花和甜豆可以事先焯过水,这样熟得更快些!