1.葛菜回来摘掉黄叶，洗净，沥干水备用；

　　 2.胡萝卜去皮，切滚刀块，蜜枣和陈皮洗净；

　　 3.准备排骨或者瘦肉；

　　 4.鲫鱼处理干净，在鱼肚和鱼腮处放姜一片；

　　 5.热油锅，下鲫鱼煎香两面；

　　 6.在边上也放排骨爆一下；

　　 7.砂锅中事先准备约8碗水量，煮开后下鲫鱼，排骨，胡萝卜，蜜枣和陈皮等；

　　 8.大火煮开后撇掉浮沫；

　　 9.续下葛菜，煮开后转小火再煲1-1.5个小时左右；

　　 10.食用前加盐调味即可。