“干豆腐烧牛肉肠”是一道家常炖菜,菜肴的特点是口感软糯、味道清淡、荤素搭配、营养均衡。并且不受食材的限制,只要家中有干豆腐,可以用自己喜欢的肉肠加一些青菜烧制即成。调味料最好用蚝油代替生抽。
干豆腐烧牛肉肠用料工具
主料:干豆腐(300克)牛肉肠(1根)青菜(200克)辅料油(1汤匙)盐(6克) 蚝油(1茶匙)葱(适量)
厨具: 炒锅分类家常菜热菜清淡烧十分钟普通难度
干豆腐烧牛肉肠的做法:
![干豆腐烧牛肉肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/baujc0ni04v.jpg)
1.主辅料: 干豆腐、牛肉肠、青菜
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2.把干豆腐切宽条。
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3.牛肉肠切粗条、青菜切段。
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4.热油,炒香葱花。
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5.放入青菜炒制。
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6.加适量的蚝油。
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7.翻炒均匀后加入清水。
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8.烧开后,放入干豆腐,烧制5分钟左右。
![干豆腐烧牛肉肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/wjrnmjlcqcy.jpg)
9.放入牛肉肠,加盐调味。
![干豆腐烧牛肉肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/y51hdh5l2tr.jpg)
10. 烧制2分钟即可关火。
![干豆腐烧牛肉肠](/d/file/bigpic/2016/04/01/zsbkipfpjbe.jpg)
11.出锅盛入碗中,即可上桌。
小窍门:
1、豆皮烧制的时间要长一些,达到口感软糯才好。2、蚝油味鲜,所以没有加味精,喜欢的也可以加少许。